В Дагестане в этом году рекордный урожай абрикосов

Собрали около 35 тыс. тонн, около 18 тыс. тонн отправлено в российские регионы.

Сортов абрикосов в Дагестане несколько, популярен "шалах". Этот сорт светло-желтого оттенка, сладковатый вкус, продолговатая форма, тонкая кожура. Сорт удобен для перевозки и долго сохраняет свои качества.

Абрикосы продают на рынках и улицах, сбывают предприятиям. Заводы республики в 2022 году уже переработали 1,5 тыс. тонн фруктов. Дагестанцы делают из абрикосов соки, каши, курагу и сладкие лакомства, причем в ход идут и мякоть, и косточки.

Абрикос обыкновенный  — плодовое дерево, вид из секции Абрикос рода Слива семейства Розовые. Абрикосом также называют плоды абрикоса обыкновенного как и других видов абрикоса, из которых производят несколько видов сухофруктов, прежде всего — кайсу, курагу, а также урюк.

В Россию абрикос обыкновенный попал с Запада в XVII веке, на Кавказ и в Крым он попал напрямую с Ближнего и Среднего Востока.